La Sociedad Cooperativa Andaluza Olivarera San Isidro, en adelante la Cooperativa, fue creada el año mil novecientos cincuenta y uno, e inscrita en el Registro de Cooperativas Andaluzas en fecha de 21 de Febrero de 1951 como sociedad cooperativa agraria de primer grado.

La Sociedad Cooperativa Andaluza Agraria San Isidro está integrada por unos 410 socios procedentes de las poblaciones de Fuente Tojar, Castíl de Campos, Zamoranos y Priego de Córdoba, principalmente. El vigor adquirido a lo largo de estos años por la Cooperativa, se concreta, cuantitativamente, en una capacidad de molturación de 10.000.000 kilos (240.000 kilos de aceituna al día) y una capacidad de almacenamiento en las bodegas propias de 1.349.000 kilos de aceite; cualitativamente, el riguroso trabajo de la Cooperativa se ha visto, sobre todo, refrendado por el más exigente de los jurados, la amplia aceptación que nuestro producto ha tenido en el mercado.